云上赤壁消息（通讯员 刘丽霞 杜承前）“晓得要对做的菜负责，但今天培训后我才知道有这么多规范要求，深感责任重大！”流动厨师叶小堂参加完培训后一番感慨。

为有效预防和控制农村食物中毒群体事件发生，近日，赤壁市市场监督管理局举办农村流动厨师培训班，全市14个乡镇市场监管所食品安全监管员和150余名流动厨师参加培训。

培训会上，餐饮服务监管部门为流动厨师讲解操作规范、要求、食物中毒事故的预防等8个方面内容，切实提高参会厨师业务水平和安全意识。培训会还进行了食品安全知识考试，确保培训实效。会前，市市场监督管理局还免费为参会流动厨师开具了《预防性健康体检告知书》，提供食品安全健康体检服务。

（编辑 徐冬）