每当夕阳的余晖洒向大地，外婆家的屋顶上便会升起袅袅炊烟，外婆就忙着在她温暖的小厨房里施展烟雾缭绕和香气飘飘的“魔法”。

外婆将刚从门前菜园子里摘来的，还带着泥土气息的青菜一瓣瓣分开，在水盆中轻轻地给青菜“洗个澡”，手腕一提一抖，裹着一层细水，叶尖还滴落着水珠的青菜便散发出更加青翠欲滴的嫩绿。

外婆灶火生起，干柴在灶炉里欢快地噼啪炸响，升腾的烟雾带着草木燃烧特有的自然气息在厨房里缭绕，有一点点刺眼，也有一点点呛鼻。我很少见到过这样做饭的场景，总爱伸手轻轻拨弄飘荡着的烟雾。

铁锅烧“辣”了，外婆倒入一点点自家产的菜籽油，待到锅里冒起丝丝青烟，“滋”的一声，外婆又放入一些切成薄片的五花肉，用铲尖麻利精准地拨动肉片，眼见肉片边缘卷起，透亮的油脂冒着细泡滋滋渗出，不一会儿肉片便换上了金黄的“礼服”。

外婆又往灶炉里塞了几根柴火，改用大火快攻，迅速将青菜顺势倾入铁锅中，“刺啦”一声，厨房里顿时如交响乐般热闹起来。外婆的“魔法手”操着锅铲灵巧地翻扣，翠绿的菜浪在锅中翻滚，每片菜叶在滚烫中都均匀裹上了一层油光，加盐调味、鸡精提鲜、蚝油上色、蒜末增香、起锅装盘。云雾中，外婆神情专注地不断变着“魔法”，下道菜又入锅……

不多久，外婆的“魔法”就让一桌色香味俱全的农家菜上了桌。我最喜欢吃的是“五花肉爆青菜”，叶片裹着亮晶晶的香油，嫩滑爽口；肉片金黄中带着浅棕，依旧隐约“滋滋”作响，有肥有瘦、不腻不柴，香味爆口。

见我爱吃，外婆夹起一片青菜在嘴边轻轻吹了吹，递到我碗里，“炒青菜就是要放点炸脆了的五花肉才好吃，慢点别烫着。”外婆眼里满是慈爱。我明白，外婆的“魔法”是她用深沉的疼爱变出的美味。又一片被外婆施过“魔法”的菜入口，瞬间一股暖流涌在心头……

学生姓名：张书瑞

指导老师：叶紫

编辑：熊锦芳