赤壁融媒体记者 吴杰

11月15日，市商务局、市汇泉家政就业服务有限公司联合举办2025年赤壁市楚大厨培训学员烹饪技能竞赛，弘扬楚菜文化，推广“楚大厨”品牌，传承创新楚菜技艺，锻造技能英才，助力赤壁市餐饮行业高质量发展。

比赛现场热火朝天，30余名选手展开了一场指尖技艺与味蕾享受的巅峰较量。选手们需在限定时间内完成一道指定的传统楚菜或自创的特色菜肴。大家各显神通，从食材的精细处理到火候的精准掌控，从调味的巧妙配比到菜品的精美摆盘，每个环节都彰显出扎实的专业技能和对楚菜文化的深刻领悟。评委团则从色、香、味、形、意五个方面对参赛作品进行严格评判。经过激烈比拼，最终学员梁章娣的“黄金虾球”脱颖而出，荣获竞赛一等奖。

今年是楚大厨培训的收官之年，2022年以来在赤壁市累计培训了1000多名楚大厨，涵盖酒店餐饮、学校及企事业单位食堂、家政、养老服务行业等多领域烹饪岗位的从业人员，在推介赤壁土特产、提升赤壁风味美食、打造赤壁地方特色品牌、宣传赤壁青砖茶和三国文化等方面发挥积极作用。

一审/编辑：李淑岚

二审：王诚

三审：陈超