冬日暖阳洒落，赤壁市柳山湖镇柳山村波光粼粼的水面上，整齐排列的网箱正泛着银光。这里是“80后”新农人谈红打造的“水中黄金”养殖基地。

在咸宁赤壁的水产圈，谈红早已是个响当当的名字。凭借一股韧劲，他完成了从突破人工育苗技术、发展工厂化养殖，到推广“稻虾鳝”生态模式的“三级跳”，带动上千农户依托“水中黄金”——黄鳝养殖，走出了一条乡村振兴的致富新路。

迎难而上，攻关“产业芯”

谈红15岁起随父亲学习水产养殖，30岁时已在江苏建起蛇类养殖基地，年收入曾达二三百万元。2019年底，因政策调整，他关停蛇场，带着积蓄回到赤壁老家。

柳山湖镇水网密布，曾是黄鳝养殖重镇。然而返乡后，谈红见到的却是大片荒废的水面和零星几个艰难维持的网箱。原来，受小龙虾养殖冲击以及黄鳝苗种退化、技术门槛高等影响，当地黄鳝产业日渐萎缩，乡亲们守着“金山”却难以为继。

“家乡水土这么好，黄鳝产业怎能就这样没落？”2020年，谈红开启二次创业，成立赤壁市谈红鳝业生态养殖专业合作社，决心重振家乡黄鳝产业。

创业初期，他走访了柳山湖镇及周边数十家养殖户。调研发现，产业萎缩的根源在于野生苗种日益减少、人工育苗技术不成熟，养殖户依赖野生苗种导致成活率低、品质不稳。

“必须掌握产业命脉。”谈红认定，人工育苗就是黄鳝产业的“芯片”，只有突破这一环，才能打破发展瓶颈。

然而，黄鳝人工繁殖是世界性难题：其特殊的雌雄同体与性逆转特性，加上缺乏成熟的催产药物配比方案、优质母本稀缺，让许多专家与养殖户望而却步。

谈红把实验室当成了“家”，每天凌晨就钻进操作间，连续十几小时观察记录水温、饵料、受精率等数据。最困难时，因水土不服，采购的母本大量死亡，受精率不足10%，团队几近放弃。

但他没有退缩，而是不断调整水质调控与饵料配方，一步步试错、优化。

2021年6月，透过显微镜看到成功受精的黄鳝卵时，谈红多日的疲惫一扫而空——他不仅攻克了黄鳝人工育苗技术，也填补了咸宁市在该领域的空白。

如今，基地育苗受精率达80%以上，孵化率与成活率均超过90%。谈红只需用手轻触，便能准确判断鳝鱼卵的成熟度。

模式创新，共走致富路

技术成熟后，谈红的养殖基地升级为现代化“鳝鱼工厂”。

占地2万平方米的恒温车间里，2万个立体网箱整齐排列。30℃的恒定水温，使黄鳝生长周期从18个月缩短至9个月，产量较传统养殖翻了数倍。

“过去养黄鳝看天吃饭，一年一季；现在我们拥有仿生态繁殖、人工繁殖、四季恒温养殖和外塘养殖四种模式。目前，我们的繁殖基地在咸宁是首家且规模最大，在全国也位居前列。”谈红介绍。

工厂实现增氧、供水、净化、投喂、排污及病害监测预警的全流程智能化管控，既节约人力，也显著降低风险。

数据印证了成效：2024年，基地年繁育黄鳝苗达1亿尾，2025年预计突破1.5亿尾，成为鄂南地区最大的黄鳝繁育养殖基地。

“技术是根基，但要带动乡亲致富，还需模式创新和利益共享。”谈红深知传统养殖抗风险能力弱、收益有限，于是不断探索如何最大化土地与水资源价值。

他创新推出“稻虾鳝”立体种养模式：稻田中，水稻为虾、鳝提供遮荫栖息之地；黄鳝摄食残饵与害虫，小龙虾净化水质，排泄物又成为水稻的天然肥料。

这种“一田三收”的生态循环，不仅绿色环保、减少化肥农药使用，更使亩均收益突破万元，大幅提升土地产出。

为打消农户顾虑，谈红推出“保姆式”服务与“保护价”回收策略：免费提供技术指导，并以高于市场价10至15元的价格回收黄鳝。

“看似让利，实为双赢。”谈红坦言，只有让农户安心生产，才能保障货源稳定与品质统一，产业方能持续壮大。

这一模式极大激发了农户积极性。柳山湖镇村民发现，跟着谈红干，技术有指导、销路有保障、风险有人分担。

“以前在外打工，挣钱少还顾不了家。现在跟着谈总搞稻虾鳝，在家门口就能增收，心里踏实！”正在基地投喂饵料的村民老张笑着说道。目前，基地已累计培训鳝农800余人次，吸纳30余名村民务工，年均纯收入增加约1万元。

在谈红的带动下，周边近千农户发展网箱养殖3000亩、稻虾鳝立体养殖9000亩。曾经沉寂的乡村，因这尾小小的黄鳝，再次焕发出勃勃生机。

来源：湖北日报

一审/编辑：舒勤

二审：吕蓉

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