“我们走进了厨房，亲眼看到食堂规范的操作流程，品尝到和孩子一样的午餐，我们放心多了。”10月15日，赤壁市实验外国语学校学生家长付佳意在参加完“食堂开放日”活动后感慨道。这一幕，正是赤壁市在全市中小学及幼儿园全面推行家长陪餐制度，全力守护校园食品安全的生动写照。

这是赤壁市实验外国语学校本学期开展的“食堂开放日”活动，共邀请了150位家长走进校园，通过亲身体验履行“监督员”职责。活动共收集意见建议21条，直接推动了学生就餐满意率的显著提升。

透明化管理不止于单一活动。在中伙铺镇中心幼儿园，刚刚参加完家委会活动的冷会芳就和老师一起来到了大一班，和孩子们一起共进午餐。“现在孩子会主动告诉我今天吃了什么，非常喜欢吃学校里的饭菜。这种开放的方式让我们对幼儿园的伙食特别放心。”冷会芳说。

该园的创新在于，将陪餐升级为一场亲子共同参与的“美食评价”。通过轻松有趣的互动，更自然地收集真实反馈。同时，园方坚持每周在公示栏与家长群同步公开陪餐反馈，让监督全程透明、形成闭环。

据悉，自2024年7月起，赤壁市启动“校园餐”改革，实行食材“统一采购、统一配送”服务。目前，全市所有学校均已成立“膳食监督家长委员会”，并建立常态化“食堂开放日”机制。家长们被请进后厨，查看操作流程、试吃当日菜品，甚至参与食材抽样检测。

从“被动听闻”到“亲身体验”，家校协同共治有效守护了学生“舌尖上的安全”。据最新统计，学生和家长对校园餐的满意度已达到95%，赢得了社会各界的广泛好评。

通讯员：甘泉 但彩虹 何为

一审/编辑：周姿

二审：吕蓉

三审：马春霞