8月15日，由咸宁市教育局举办，赤壁市教育局后勤服务中心承办的2025年咸宁市中小学校食堂管理能力提升培训班在赤壁市车埠高中顺利开班。全市各县（市、区）教育部门后勤负责人、中小学校长、食品安全副校长及食堂管理人员近300人参训。

在开班仪式现场，现场明确了培训核心要求：一是提高政治站位，严守纪律规矩，展现教育工作者良好风貌；二是端正学习态度，聚焦食堂管理专业能力提升，确保培训实效；三是强化示范引领，推动所学知识转化为实践，辐射带动区域食堂管理水平整体提升。要求参训人员需结合工作实际，以最新理论和方法优化食堂管理，切实保障师生饮食安全。

本次培训邀请多位行业专家授课，内容兼具专业性与实用性：咸宁市疾控中心学校卫生与食品营养科科长程建敖讲解学校营养健康与消毒要点，为食堂卫生管理提供科学指引；湖北省学校后勤办主任科员李慧解读后勤相关政策，明确食堂管理政策边界与执行标准；山东省人民政府督学、中国教育学会校园安全专家孙建国通过典型案例分析，指导学校防范安全事故；咸宁市市场监督管理局高新分局副局长欧阳章宏聚焦校园食品安全规范操作，细化食材处理、加工流程等关键环节要求。

为强化实践认知，培训特别设置实地考察环节。全体学员前往湖北省校园食堂食材集采集配运营管理标杆企业——湖北楚农供应链有限责任公司，围绕供应商资质审核、食材验收检测、台账建立管理、售后应急响应及专业队伍建设等核心问题，与企业工作人员深入交流。“现场参观让我们直观掌握了食材规范化供应全流程，为学校后续食材采购管理提供了宝贵参考。”一名参训学员表示。

此次培训旨在强化全市中小学食堂管理人员的食品安全责任意识与法律意识，推动食堂管理向制度化、规范化迈进，进一步提升管理人员的专业技能。下一步，赤壁市教育系统将以此次培训为契机，持续筑牢校园食品安全防线，切实保障全市广大师生“舌尖上的安全”。

特约通讯员：刘騉

审核：吕蓉

编辑：李淑岚