赤壁融媒体记者 钟子豪

在余家桥乡黄盖湖畔，湖北大丰收果业发展有限公司创始人，退役军人出身的农科带头人杨昕，扎根乡村17年，以科技赋能果业循环经济，将疏果废料转化为金梅琼浆，首创行业标准，用科技成果书写着乡村振兴的“果业答卷”。

传统的杨梅种植中，转色期疏果产生的金杨梅常被丢弃。杨昕从这些被丢弃的费果中发现了价值——含糖量适中、果酸丰富，是酿酒的绝佳原料。通过与省农科院合作，杨昕创新性开发出金梅酒，将未成熟的金色杨梅变废为宝，实现了从疏果到金梅酒的创新突围。

湖北大丰收果业发展有限公司杨昕：这个东西我们变废为宝，把它做成了金梅酒，也是一个创新。也是在我们整个行业里面第一款称之为金梅酒，而且这款酒的这个企业标准也是我们大丰收制定的。

针对农户种植规模扩大带来的管理难题，杨昕推出“托管式联农”机制，通过合作社提供土地入股、自主种植 + 技术托管、全流程托管三种合作模式，形成“种植有指导、管理有保障、销售有渠道”的闭环，有效解决了杨梅种植周期长（需 5-6 年见效）、管理难度大的托管模式破解种植难题。

湖北大丰收果业发展有限公司杨昕：我们有这样很有代表性的农户，家里可能种了甚至有一两千株杨梅树，管理是很难的。那么今年我们为了解决这个问题，我们创新的一种方式就是托管方式，我们成立了这个合作社，一种是把土地拿出来参加入股，他不参加种植和经营管理，都是合作社。还有一种就是像刚才说的农户他自己这个种植杨梅树，然后自己来管理，但是他如果管理不过来，我就跟他形成一种托管关系，整个技术上面我来对他进行管理和辅导，等他有了收益以后，这个我们还要给他保底，收他的鲜果。

作为省级农业科技示范基地，大丰收果业与省农科院合作建立专家工作站，取得十几项实用新型专利和外观设计专利；构建起“种植-加工-研发”全链条：自有果园2300余亩，合作联营基地5000多亩，带动周边三个乡镇3125户农户增收，其中脱贫户382户，每年为农民增收贡献超300万元；建成3万多平方米水果深加工厂及技术研发中心，开发出杨梅白兰地、酵素等产品。

从疏果废料到金梅琼浆，从种植难题到托管破局，杨昕在黄盖湖畔描绘出“变废为宝+联农增收”的果业新图景，把科技成果转化为乡村振兴的“点金手”。

审核：王诚

编辑：程琰