为提升食品生产企业食品安全知识水平，进一步压实企业食品安全主体责任，近日，赤壁市市场监管局组织食品生产企业开展食品安全专题培训，全市食品生产经营企业负责人、食品安全总监及食品安全员约100人参加会议。

此次培训集中学习了《压实食品生产经营企业主体责任 以高水平安全保障人民群众饮食健康》等食品安全专题视频。这些视频将理论讲解与实际案例相结合，深入解读因卫生不达标、贮存不当等造成食品污染以及非法添加、掺杂掺假等违法行为的严重后果，并围绕食品生产风险管控、“日管控、周排查、月调度”工作机制运行、从业人员管理等方面进行了讲解。

培训要求各食品生产企业要切实提升食品生产经营规范化水平，严格落实食品安全主体责任，做到诚信经营、守法经营，共同维护食品行业的良好秩序。

据悉，此次培训是该局组织的系列食品安全专题培训的第一期，后续将继续组织市食药安委成员单位以及食品小作坊、餐饮服务经营单位、校园食堂等不同经营主体开展相应培训。

下一步，市市场监管局将以此次系列培训为契机，持续加强食品安全监管工作，督促食品生产经营企业进一步压实食品安全主体责任，不断提升全市食品安全治理效能，为群众“舌尖上的安全”筑牢坚实防线。

通讯员：刘丽霞 李菁

审核：吕蓉

编辑：李淑岚