赤壁融媒体记者 李杰 黄富清 雨虹 余立 杨浩 江可

小年日当天，市文旅局在陆水湖畔鲁庄村黄龙渔村举办乡村“刨猪宴”，刨肥猪、打豆腐、舂糍粑、写春联等民俗活动吸引了众多市民品年味、祈年福，体验充满烟火气的赤壁年！

晨光初放，黄龙渔村一头近300斤的大肥猪成为小年的“主角”。廖爱国是黄龙这一带手艺最好的师傅，当仁不让地提着工具篮接下了这活计，几个壮汉挽袖将大肥猪五花大绑，大家忙中有序、配合默契，三下五除二便将大肥猪制服。

赤马港街道鲁庄村村民廖爱国：以前杀猪就是给屠夫两斤肉，今天李老板这里搞杀猪宴，我们乡里乡亲关系可以，平常都蛮好，今天图个热闹给他来帮忙，为我们黄龙做宣传。

廖爱国口中的“李老板”是黄龙渔村的东家李华全，多年经营农庄生意，小年日承办了这次“刨猪宴”。李华全认为，做好“刨猪宴”就是找寻儿时的年味，既要表现在活动形式上，更要将赤壁的特色体现在舌尖上。

黄龙渔村李华全：为了展现赤壁的年味，展现赤壁的传统文化，杀年猪，打豆腐，舂糍粑，都是赤壁的传统文化，我们都要把它展现出来。

除了新鲜宰杀的猪肉，充满赤壁年味的腊货也挂得满满当当。李华全说，熏腊货就是慢工出细活，只有经历过时间的沉淀，才会有更好的品质和味道。

黄龙渔村李华全：这都是我自己家里养的土猪熏的，我自己亲自熏。因为我们熏肉的时候都要慢火，时间长，一般熏一个月到一个月以上。腊货主要是猪肉类，鱼是自己塘里捞的，我们的鱼也是养了好多年，都没喂饲料。

闻讯前来打卡的市民越来越多，在老师傅的指导下，大家齐心协力舂好了香喷喷的糍粑，打好了热腾腾的豆腐；分组拔河赢大鹅，在洋溢的笑脸中重拾儿时的年味。渔庄一旁，有人正挥毫泼墨，在大红纸上寄语对新年的祝福，为新年增添浓浓的喜庆。

香气扑鼻而来！杀猪汤、妈妈红烧肉、麦酱烧猪蹄、香蒸扣肉、烧血豆腐等一大桌丰盛的杀猪菜一一呈现，大家在吃美食、话祝福中深深感受属于赤壁的浓浓年味。

“刨猪宴”的意义不止是一顿丰盛的宴席。李华全说，一头土猪做出的地道菜肴，大锅里炖着的是烟火人间、是一种乡情，更是儿时的记忆。市文旅部门介绍，此次活动整合文旅、非遗、美食等优质资源，就是为了丰富市民节日文化体验，让传统民俗活起来，乡村年味浓起来。

一审/编辑：李淑岚

二审：王诚

三审：陈超