赤壁融媒体记者 钟晓阳 周蜜

9月23日，赤壁市举行加强“校园餐”管理新闻发布会，介绍赤壁市在深入实施“校园餐”改革中食材采购、食堂管理、餐品质量等方面举措。

为解决学校食堂食材安全保障、餐费使用不透明、食材各自采购等监管难、成本高的问题，赤壁市于2024年7月起，推动实施“校园餐”改革，通过公开招标选定湖北楚农供应链有限责任公司，为全市学校提供“统一采购、统一配送”的食材供应服务，食材安全更有保障、品类更丰富、价格更普惠、联农带农更紧密，改革取得了显著成效。

在此基础上，赤壁通过建设“数字食堂”，搭建“1+4”数字食堂系统（“1”是指全市统一的监管平台，“4”是指管食材、管消费、管财务、管后厨的四个子系统），用科技破解监管难题，让“校园餐”全流程透明可溯，实现后厨管理更规范、消费支出更透明、食堂监管更高效的目标。

校园餐好不好，家长最有发言权。赤壁市通过邀请家长当“监督员”，成立校园“膳食监督家长委员会”，开展“食堂开放日”活动，家长走进后厨，查看操作流程、试吃菜品、参与抽检等流程。如今，学生和家长满意度提高至95%。各校还实行“学校书记、校长每日陪餐”制度，记录“陪餐日志”，设立意见箱，广泛收集学生意见，满足学生需求。

同时，教育部门压实监管责任，每周检查食堂卫生、食材存储、设备安全等情况，询问师生用餐体验，对发现的隐患问题现场下达整改通知书，明确整改时限与责任人，实行“销号管理”，确保问题闭环解决，全力守护师生舌尖上的安全。

一审/编辑：李淑岚

二审：王诚

三审：汪仁敏